　　出生于陶瓷工艺世家。年仅15岁时，即进入国营瓷厂跟随父亲学艺。上个世纪70年代末，参与了政府主导的《关于古建盏（兔毫盏）制作技艺的恢复和研究工作》，成为“科研攻关小组”的一员，主要负责拉坯工序。自当时起距今，他研发兔毫盏已将近50年。如今他的“忠”字落款兔毫盏，釉面赫亮如漆，兔毫丝丝入扣，深受消费者的喜爱，成为博物馆和民间收藏家争相收藏的目标。

2014年5月，作品《金兔毫碗》在第九届中国海峡工艺品优秀作品评比中荣获“金奖”；

2014年5月，作品《银兔毫碗》在中国金艺奖&国际工艺美术创新设计大赛中荣获“金奖”；

2015年，个人工作室荣获“建阳建盏”地理商标准用权。

1948年，他出生于建窑遗址所在地水吉镇南山村。在叶礼忠看来传承建盏制作技艺是天意，是本分，更是责任。解放前祖父叶仁诗创办了水吉半岭瓷厂；解放后父亲叶希雄携半岭瓷厂私营设备并入并筹建了建阳水吉池中国营瓷厂，长期担任技术总负责人。1962年，15岁的叶礼忠进入池中国营瓷厂跟随父亲学艺。

　　1979年，中央美院、省轻工研究所、省博物馆与建阳瓷厂技术人员一道组成“攻关小组”，力图恢复失传800多年的建窑建盏制作技艺，叶礼忠成了攻关小组的一员，负责拉坯。经过无数次的实验，攻关小组历时两年的努力，终于在1981年成功烧制出兔毫盏。

　　2003年，叶礼忠退休，他无法放下祖辈传承的手艺，受雇于武夷山陶艺工作室，干别人的活，磨炼自己的技艺。随着仿制建盏产品逐渐走俏。

　　2008年，叶礼忠终于实现梦想，和儿子叶智慧在考亭创建属于自己的建盏工作室。

　　简单的事情重复做你就是专家，重复的事情用心做你就是赢家。叶师傅用五十多年的时间研制开发兔毫盏，如今他的“忠”字款兔毫盏在消费者心中刻下深深烙印，成了博物馆和民间收藏家争相收藏的目标。 2014年5月，叶礼忠的陶瓷作品《金兔毫碗》荣获第九届中国海峡工艺品优秀作品评比金奖；2014年5月，叶礼忠设计制作的《银兔毫碗》荣获中国金艺奖国际工艺美术创新设计大奖金奖；2015年他的建盏工作室荣获“建阳建盏”地理商标准用权。