建盏烧制之成败，与胎釉均有莫大联系。无铁胎，便无建盏万千精彩斑纹，但也因为铁胎，让建盏烧制难度居高不下。铁胎，是建盏的标志。那么，该如何分辨手中的建盏是否“铁胎”呢？
一、“铁胎”是什么？
烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土（含铁量达7%-10%）。
建窑建盏的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。
二、建盏铁胎如何辨别？
既然铁胎是正宗建盏必备的条件之一，我们如何去辨别铁胎似乎成了我们需要去了解和学习的地方。目前盏友们提供的相对比较靠谱的方法有：看重量、磁铁吸、看颜色。下面咱们来分别分析下：
1、看重量
毋庸置疑，同大小茶碗铁胎相比于非铁胎的肯定要重。只不过重量是一个相对的概念，没有做比较的话，是没有办法判断手中盏是轻还是重，更别说通过重量去判断是否为铁胎了。
而且，一只盏的轻重并不仅仅是铁胎体现出来的，口径的大小、盏壁的厚薄、盏的高矮等等也是直接影响盏的重量的。甚至，手工拉坯与机器压坯在重量上也是有差别的。
2、磁铁吸
大部分建盏都是可以吸住一些小磁铁的，当然前提条件是磁力一定要大于磁铁的重力才可能吸的住。所以磁铁一定要尽可能的小。请注意，这里说的是大部分建盏是可以吸住的！那剩下的那一小部分是什么情况呢？简单说，铁的氧化物也是分为有磁性的和没有磁性的，如果建盏胎中含铁量很高，但是具有磁性的铁的氧化物并不多，那肯定也是吸不住小磁铁的，此时说此胎并不是铁胎就大错特错了。
总的来说，多数建盏确实可以被小片磁铁吸住；有少部分不能被吸住，或者吸不牢，但不代表就不是铁胎；而且吸附的牢固程度也不能体现胎体原料含铁量的高低。
3、看颜色
建盏的烧制在还原气氛下，一般胎会形成铁灰色。但是，也许有的胎会呈现偏红褐色，不是因为含铁量低，而是气氛偏氧化了。所以，看到胎并不是那么黑，这个时候也不要着急下结论说不是铁胎。
有的所谓的“建盏”，看胎底颜色也是铁灰色，像极了铁胎，难道就可以肯定的说是铁胎了吗？答案是NO。也可能是上了一层化妆土哦！不过建阳本地的师傅一般不会“舍近求远”去寻找含铁量低的胎土去烧制建盏，这点大家可以放心。
宋代建盏的残片，可以看到断裂面胎土很黑，这颜色确实是胎土含铁量高的一个外在表现。也有的断裂面呈现偏红的红褐色，那是后期长时间接触空气氧化所致，如果再敲下一角，新断裂面便可以看到颜色有多黑了。
综上所述，不管是观色、掂重还是吸铁，都能从大致上区分铁胎和非铁胎，但也有其局限性，都存在反例。既然存在反例，就不能说它是放诸四海皆准的真理。
以上方法可以作为“粗筛”的方法，若要盖棺定论，加上釉面表现、建盏应该具有的各种工艺要素等全面分析即可。
目前，市面上出现很多网络商家，将不是建盏的黑釉瓷工艺品标上建盏两个字出售，这种行为让冲着建盏的消费者对建盏有了误会。希望广大的建盏爱好者通过正规的渠道购买建盏，不被坑不走弯路。