建盏外壁如何养出彩光？

许多喜欢用建盏喝茶的茶人，将养出“七彩宝光”视为终极目标。正如每一只建盏的斑纹都是世间仅有，每一只建盏养出的彩光也是独一无二的。这些彩光好像是岁月借助茶人的手留下的轨迹，也是茶人在爱盏上烙下的专属印记。那么，建盏出彩的原理是什么？养盏要注意哪些细节？使用哪一种茶叶来养盏，可以事半功倍？除了内壁，外壁又该如何养彩呢？关于“养盏”的诸多疑问，本文将为您一一揭晓。

关于建盏养出的“七彩宝光”，目前有两种说法：一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

并不是所有釉色都能养出七彩！比如没有明显晶体的盏，如柿子红盏、茶末釉盏等杂色釉盏，再就是兔毫盏，还有釉面温度偏高、烧干了的盏，这些盏都很难养出七彩。

而结晶体越强的盏，出彩越快，首选油滴系列。当然，也并不是说除了油滴系列其他都不适合养盏，只是养出彩所需要的时间更长，出彩状况也不如油滴斑纹那么明显。

经过收集众多的盏友反馈，我们得出，武夷山岩茶是养盏的绝佳伴侣。有人分析，其原因在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质。正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起到轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。

▲武夷建盏客户养彩效果返图

除了岩茶，红茶、普洱等茶色较深的品类都是不错的选择。但是，无论用什么茶叶，有一点要绝对注意的是，不要为了养盏，将盏长时间泡在茶汤里，或者，用完不洗。这种“懒人养盏法”，对养盏只会起到反作用。日积月累下来，不仅盏釉面愈发干涩、灰暗，晶体也逐渐暗淡。

所以，我们每次喝完茶，要及时清洗干净，最好用专用的茶巾擦拭、晾干。其次，建盏也需要有休息的时间，挑选几只建盏交替使用，能让建盏釉面彻底干燥，更便于养盏。

如果同时养许多盏，可以选用一个大的容器，盛满茶水，放进要养的盏即可。但这种方法需要用到较多的茶水，如果只养一两个盏，就过于显得浪费了。

如果只养一个盏，建议使用对盏养法。对盏养，就是一对盏二个一起养。想要同时养一个盏的内外壁，得另选一个大小接近的盏，二个盏互叠一同养。

具体方法是，二个盏分别注满冲泡好的茶汤，然后互叠。今天甲盏在下乙盏在上，明天乙盏在下甲盏在上，轮流坐庄，就这样既养内壁也养外壁。

还有盏友担心，建盏口沿部分浸不到茶水，彩光无法均匀。其实无需担心，因为建盏的釉面充满了气泡孔，胎体内也有许多的微小孔洞和空隙，这些孔洞和空隙都是茶水进出的通道。另外，外壁底部未上釉的部分也能吸进茶水。上面那只盏注满茶水很重要，这样会产生一定的水压，确保胎体的口沿位置可以吸到茶水。茶水的浸泡，茶水进入釉面和胎体内，日复一日，茶水不仅对釉上的斑纹，也能对釉下的斑纹产生影响。日积月累，不久就能得到出光出彩的效果。

养彩第一步，从选对盏开始！

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